Мексика испекла самый большой «Хлеб мертвых»

Команда из двадцати мексиканских поваров испекла батон «Pan de Muero» («Хлеб мертвых»), вес которого достиг 1,4 тонн.

Кулинарное произведение появилось в центральном мексиканском штате Пуэбла, став крупнейшим подобным блюдом. Традиционно жители страны пекут данный вид хлеба перед празднованием дня мертвых, который отмечается в ночь с 1 на 2 ноября. Сладкий «Pan de Muero» употребляется в пищу только в ходе праздничных торжеств, которые длятся от двух до семи дней и уходят своими корнями к традициям доколумбовой Америки. Для выпекания гигантского батона поварам пришлось затратить одну тонну муки, 400 кг. яиц, 100 кг. дрожжей и 200 кг. сахара. «Мы хотим, чтобы люди чтили свои обычаи, в частности не забывали традиционных рецептов», - сообщи один из пекарей Хосе Рамос Флорес в своем интервью информационному изданию «Mexico News».